Die Aufgabengebiete umfassen:
- Anwendungsorientierte Forschung und Erarbeitung von Empfehlungen für eine nachhaltige und umweltgerechte Wirtschaftsweise im Zierpflanzen-, Gemüse- und Obstbau, im Baumschulwesen, der Friedhofsgärtnerei sowie im Garten- und Landschaftsbau für den Freistaat Sachsen
- Fachliche Unterstützung des Sächsischen Staatsministeriums für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft in allen Fragen des Gartenbaus sowie Garten- und Landschaftsbaus
- Erarbeitung und Erprobung von Grundlagen und Methoden zur betriebswirtschaftlichen Analyse im Gartenbau und im Garten- und Landschaftsbau
- Hoheitliche Aufgaben bei der Durchführung der Qualitätsweinprüfung für Sachsen und in der fachlichen Begleitung von Fördermaßnahmen auf gartenbaulichem Gebiet.

Als Träger der Sächsischen Gartenakademie, die der Weiterbildung von Fachberatern der Verbände des Freizeitgartenbaus dient, werden die Gartenkultur im öffentlichen und privaten Bereich gefördert sowie landesweite Wettbewerbe im "grünen Bereich" organisiert.

Der Bereich der fachlichen Aus- und Fortbildung umfasst:
- die überbetriebliche Ausbildung in allen Fachrichtungen im Beruf Gärtner sowie
- die Aus- und Fortbildung für alle Fachrichtungen des Gartenbaus und des Garten- und Landschaftsbaus im Rahmen berufsbegleitender Lehrgänge und Spezialseminaren.

Die Tätigkeit der Förder-und Fachbildungszentren mit Informations- und Servicestellen für Landwirtschaft (FBZ/ISS) ist in erster Linie darauf gerichtet, eine ordnungsgemäße Umsetzung agrarpolitischer bzw. gesetzlicher Vorgaben von EU, Bund und Land sicherzustellen. Damit verbunden sind auch zahlreiche andere Fachaufgaben, die letzlich einer ganzheitlichen und nachhaltigen Entwicklung der Landwirtschaft und des ländlichen Raumes Rechnung tragen. Darüber hinaus sind die FBZ/ISS landesweit für die berufliche Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich zuständig.

Die Aufgabenschwerpunkte des FBZ Nossen Sitz Döbeln mit Fachschule für Landwirtschaft umfassen:
- Umsetzung zahlreicher Ausgleichs-, Prämien- und Fördermaßnahmen für den Agrarbereich,
- Mitwirkung beim Vollzug verschiedener Fachgesetze,
- produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Beratung in der Landwirtschaft und im Gartenbau auf der
Grundlage von Fachgesetzen und im Zusammenhang mit der staatlichen Förderung (Cross Compliance),
- sozio-ökonomische bzw. Beratung von existenzgefährdeten Betrieben,
- berufliche Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich,
- fachbezogene Öffentlichkeitsarbeit und Verbraucherinformation sowie
- Ernährungsvorsorge und -sicherstellung.

Die Aufgabenschwerpunkte der ISS Großenhain mit Fachschule für Landwirtschaft umfassen:
- Umsetzung zahlreicher Ausgleichs-, Prämien- und Fördermaßnahmen für den Agrarbereich,
- Mitwirkung beim Vollzug verschiedener Fachgesetze,
- produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Beratung in der Landwirtschaft und im Gartenbau auf der
Grundlage von Fachgesetzen und im Zusammenhang mit der staatlichen Förderung (Cross Compliance),
- sozio-ökonomische bzw. Beratung von existenzgefährdeten Betrieben,
- berufliche Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich,
- fachbezogene Öffentlichkeitsarbeit und Verbraucherinformation sowie
- Ernährungsvorsorge und -sicherstellung.

Die Aufgabenschwerpunkte der ISS Löbau mit Fachschule für Landwirtschaft umfassen:
- Umsetzung zahlreicher Ausgleichs-, Prämien- und Fördermaßnahmen für den Agrarbereich,
- Mitwirkung beim Vollzug verschiedener Fachgesetze,
- produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Beratung in der Landwirtschaft und im Gartenbau auf der
Grundlage von Fachgesetzen und im Zusammenhang mit der staatlichen Förderung (Cross Compliance),
- sozio-ökonomische bzw. Beratung von existenzgefährdeten Betrieben,
- berufliche Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich,
- fachbezogene Öffentlichkeitsarbeit und Verbraucherinformation sowie
- Ernährungsvorsorge und -sicherstellung.

Die Arbeitsschwerpunkte des FBZ Wurzen umfassen:
- Umsetzung zahlreicher Ausgleichs-, Prämien- und Fördermaßnahmen für den Agrarbereich,
- Mitwirkung beim Vollzug verschiedener Fachgesetze,
- produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Beratung in der Landwirtschaft und im Gartenbau auf der
Grundlage von Fachgesetzen und im Zusammenhang mit der staatlichen Förderung (Cross Compliance),
- sozio-ökonomische bzw. Beratung von existenzgefährdeten Betrieben,
- berufliche Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich,
- fachbezogene Öffentlichkeitsarbeit und Verbraucherinformation sowie
- Ernährungsvorsorge und -sicherstellung.

Die Arbeitsschwerpunkte des FBZ Kamenz umfassen:
- Umsetzung zahlreicher Ausgleichs-, Prämien- und Fördermaßnahmen für den Agrarbereich,
- Mitwirkung beim Vollzug verschiedener Fachgesetze,
- produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Beratung in der Landwirtschaft und im Gartenbau auf der
Grundlage von Fachgesetzen und im Zusammenhang mit der staatlichen Förderung (Cross Compliance),
- sozio-ökonomische bzw. Beratung von existenzgefährdeten Betrieben,
- berufliche Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich,
- fachbezogene Öffentlichkeitsarbeit und Verbraucherinformation sowie
- Ernährungsvorsorge und -sicherstellung.

Die Arbeitsschwerpunkte der ISS Pirna umfassen:
- Umsetzung zahlreicher Ausgleichs-, Prämien- und Fördermaßnahmen für den Agrarbereich,
- Mitwirkung beim Vollzug verschiedener Fachgesetze,
- produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Beratung in der Landwirtschaft und im Gartenbau auf der
Grundlage von Fachgesetzen und im Zusammenhang mit der staatlichen Förderung (Cross Compliance),
- sozio-ökonomische bzw. Beratung von existenzgefährdeten Betrieben,
- berufliche Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich,
- fachbezogene Öffentlichkeitsarbeit und Verbraucherinformation sowie
- Ernährungsvorsorge und -sicherstellung.

Die Arbeitsschwerpunkte der ISS Plauen mit Fachschule für Landwirtschaft umfassen:
- Umsetzung zahlreicher Ausgleichs-, Prämien- und Fördermaßnahmen für den Agrarbereich,
- Mitwirkung beim Vollzug verschiedener Fachgesetze,
- produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Beratung in der Landwirtschaft und im Gartenbau auf der
Grundlage von Fachgesetzen und im Zusammenhang mit der staatlichen Förderung (Cross Compliance),
- sozio-ökonomische bzw. Beratung von existenzgefährdeten Betrieben,
- berufliche Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich,
- fachbezogene Öffentlichkeitsarbeit und Verbraucherinformation sowie
- Ernährungsvorsorge und -sicherstellung.

Die Arbeitsschwerpunkte der ISS Rötha umfassen:
- Umsetzung zahlreicher Ausgleichs-, Prämien- und Fördermaßnahmen für den Agrarbereich,
- Mitwirkung beim Vollzug verschiedener Fachgesetze,
- produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Beratung in der Landwirtschaft und im Gartenbau auf der
Grundlage von Fachgesetzen und im Zusammenhang mit der staatlichen Förderung (Cross Compliance),
- sozio-ökonomische bzw. Beratung von existenzgefährdeten Betrieben,
- berufliche Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich,
- fachbezogene Öffentlichkeitsarbeit und Verbraucherinformation sowie
- Ernährungsvorsorge und -sicherstellung.